NUESTRA SELECCIÓN DE OSTRAS
Seleccionamos ostras frescas cada día según lo que nos ofrece el mar. Algunas variedades pueden no estar disponibles. Consulta con nosotros las opciones del día.
SELECCIÓN PREMIUM
DE LAS MEJORES AGUAS DE EUROPA
Ostra rizada gallega
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
3,70€ // 20€ // 40€
Fine by Sorlut (Francia, Marennes d’Oleron)
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
3,90€ // 21€ // 42€
Utah Beach n3 (Normandía)
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
5,40€ // 29€ // 59€
Tía Maraa n3 (Irlanda)
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
5,40€ // 29€ // 59€
Spéciale n4 Gillardeau (Francia, Marennes d’Oleron)
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
5,30€ // 33€ // 60€
Spéciale Daniel Sorlut n3 (Francia, Marennes d’Oleron)
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
5,50€ // 33€ // 60€
Josephine n3 (Francia, Marennes d’Oleron)
1 Ud. // 6 Uds. // 12 Uds.
5,50€ // 33€ // 60€
OSTRAS PREPARADAS
PARA LOS PALADARES MÁS CURIOSOS
Nube de foie
6,00€
Mignonette (vinagreta de chalotas)
5,50€
Bloody Mary
5,50€
Kiwi y tajín
5,90€
Caviar cítrico (lima&limón)
5,90€
Con papada ibérica Joselito flameada
6,00€
⭐️ Si no te gustan crudas… Prueba nuestra ostra Rockefeller
(ostra escaldada y gratinada)
7,00€
MENÚS DEGUSTACIÓN
OSTRAS NATURALES
(6 UNIDADES)
Ostra rizada gallega
Fine by Sorlut (Francia, Marennes d’Oleron)
Utah Beach n3 (Normandía)
Tía Maraa n3 (Irlanda)
Spéciale n4 Gillardeau (Francia, Marennes d’Oleron)
Spéciale Daniel Sorlut n3 (Francia, Marennes d’Oleron)
29,50€
⭐️ Sugerencia del chef
En Francia es habitual disfrutar las ostras crudas con pan y mantequilla. Te invitamos a pedir nuestro bollito de pan artesano acompañado de mantequilla ahumada artesanalmente, elaborada con leche de vacas de pasto.
Pan & Mantequilla
6,00€
OSTRAS PREPARADAS
(6 UNIDADES)
Nube de foie
Mignonette (vinagreta de chalotas)
Bloody Mary
Kiwi y tajín
Caviar cítrico (lima&limón)
Con papada ibérica Joselito flameada
34,00€
DE LA TIERRA Y DEL MAR
DE LA TIERRA
SABORES INTENSOS DE ORIGEN Y TRADICIÓN
Espárragos blancos de Navarra (Extragruesos)
Seleccionados en su punto óptimo de ternura, con mayonesa casera. 5 unidades
20,00€
Tabla de quesos artesanos
Selección de quesos de pequeños productores, elegidos por su intensidad y complejidad. Incluye cesta de pan gallego
Media ración: 16,00€
Completa: 25,00€
SELECCIÓN IBÉRICA
Selección Ibérica, cortada al momento.
Incluye cesta de pan gallego.
Salchichón ibérico de bellota
15,00€
Chorizo ibérico de bellota
14,50€
Lomito ibérico de bellota
17,50€
Cecina Premium
Seleccionada según disponibilidad y origen (consulta con nosotros la pieza disponible)
33,00€
** Pan & Mantequilla
Bollito de pan con mantequilla ahumada artesanalmente de vacas de pasto
6,00€
DEL MAR
CONSERVAS DE CULTO Y SABORES DEL CANTÁBRICO
La Reina del Cantábrico
Anchoa con mantequilla ahumada natural sobre brioche gallego con nueces
5,00€
Carpaccio de gambón al ajillo con tostas
Nuestra versión de carpaccio de gambón al ajillo con pan crujiente de masa madre
20,00€
Mejillones en escabeche
con sus patatas fritas
16,00€
Doña Gilda
La segunda mejor de A Coruña, elaborada de manera artesanal con la intensidad de la anchoa y la frescura del boquerón
3,90€
Trilogía Atlántica
Boquerones mariposa del Cantábrico en vinagre, patatas fritas y aceitunas
14,50€
Salpicón de langostino & rape (220gr)
con crujiente de bacalao
19,50€
Caviar (10gr)
con crème fraîche y patatas fritas
26,00€
DULCE FINAL
Moscovitas
Chocolate con leche o Chocolate negro
6,50€
Sacra Pastas
Galletas artesanas con mantequilla gallega, huevos de corral y un toque de limón
3,00€
Chocolate de origen
Una selección especial de chocolate de altísima calidad, elegida por nosotros
Precio según el origen o el tipo de cacao
BURBUJAS DE AQUÍ
Tiro al Blanco Burbujas Naturales
O Morto. Godello, Treixadura, Albariño y Loureiro. Ribeiro
22,00€
Albamar Ancestral
Adega Albamar. Albariño. Rias Baixas
28,00€
Gorgola Brut Nature
Cabana das Bolboretas. Albariño. Rias Baixas
37,00€
Burbujas de Baladiña
Lagar de Besada. Albariño. Rias Baixas
44,00€
Burbullas das Bateas
Adega Pombal. Albariño. Rias Baixas
39,00€
BURBUJAS RESTO DE ESPAÑA
Mirgin Laietà Gran Reserva
Alta Alella. Xarelo, Chardonnay y Pinot noir. Cava
29,00€
Raventos i Blanc Blanc de Blancs 2023
Raventós i Blanc. Macabeu, Xarel-lo, Parellada y Malvasía de Sitges
42,00€
Textures de pedra
Izar Leku. Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza. Guipuzcoa
36,00€
La Charanga
Alba Viticultores. Palomino Fino. Sanlucar de Barrameda
75,00€
BURBUJAS EUROPA
Maria Gomes
Luis Pato. Maria Gomes. Bairrada, Portugal
21,00€
Super Reserva
Quinta das Bageiras. Baga. Bairrada, Portugal
25,00€
Rietsch Cremant Extra Brut
Domaine Rietsch. Auxerrois, Chardonnay, Riesling. Alsacia, Francia
33,00€
Veuve Cliquot
Cliquot. Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Champagne
62,00€
André Clouet Silver
André Clouet. Pinot Noir. Bouzy
47,00€
Cuvée Prestige
Ca del Bosco. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc. Franciacorta, Italia
49,00€
Funanmbule Ancestral
Chateau Lafitte. Gros Manseng. Jurançon, Francia
51,00€
Ultradition Extra Brut
Laherte Freres. Meunier, Chardonnay, Pinot Noir. Epernay
52,00€
Fruit de Ma Passion
Vincent Charlot. Meunier, Pinot Noir, Chardonnay. Valle del Marne
50,00€
Grain de Argile
Barrat Masson. Chardonnay, Pinot Noir. Cote de Sezanne
53,00€
Pierre Gimonnet & Fils
Pierre Gimonnet. Chardonnay. Brut
53,00€
C. Cazals Millesime 2016 Extra brut
Champagne Cazals. Chardonnay. Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger, Oger)
68,00€
Synergie 2020 brut nature
Alexandre Lamblot. Meunier, Chardonnay, Pinot noir. Montaña de Reims
75,00€
Champagne clandestin Les Semblables "Boreal"
Benoit Doussot. Pinot noir. Cote des Bar
90,00€
Puisieulx Grand Cru BN "Les petites Vignes"
Aurore Casanova. Pinot Noir. Montaña de Reims norte
76,00€
Longitude BDB Extra Brut 1r Cru
Larmandier Bernier. Chardonnay. Cote des Blancs
79,00€
Pauline Collin Bereche
Pauline Collin. Pinot noir, Chardonnay, Petit Meslier. Montagne de Reims
100,00€
Anthocyanes rose.
Pascal Doquet. Pinot Noir, Chardonnay. Cote des blancs
89,00€
BURBUJAS ALLENDE LOS MARES
KC Brut Méthode Cap Classique 2020
Klein Constantia. Chardonnay. Constantia, Sudáfrica
41,00€
LAS MÁS DESEADAS
Grande Cuvée
Krug. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Champagne
315,00€
Dom Perignon
Dom Perignon. Chardonnay, Pinot Noir. Champagne
285,00€
Blanc de Blancs
Salon. Chardonnay. Champagne
980,00€
Cristal
Louis Roederer. Pinot Noir, Chardonnay. Champagne
390,00€
La Gran Damme
Veuve Clicquot. Pinot Noir, Chardonnay. Champagne
255,00€
